本格的な『夏』とは言えない日が続いています。
冷夏のためなのか、それとも自然が少なくなっているせいか、この夏はセミの鳴き声があまり聞こえてこない気がします。
暑ーい「夏」の訪れが待ち遠しい今日この頃ですね。
※今月は、石川県白山市の蔵元「菊姫」さんのお酒をご紹介します。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています
【酒の失敗談・ボンレスハム？】
ちまたはバーゲンセールの最中である。昔は私も会社の昼休みにまで猛ダッシュでバーゲンに出かけたものだ。今はといえば、例えバーゲンで安くてステキな服をゲットしたとしても誰が私のことを見るというのだ。ただ服を着ているというだけに過ぎない。かなりたくましくなった腹回りを「産後太り」と言い続けてきたが、ダンナに「おめえ子供産んでから一体何年経つと思とれんて！ダラんねぇけ。産後太りの期限とーに切れとっし！酒の飲み過ぎや」と言われてしまった。気付けば産後６年にして何故か６年前の臨月時の体重に達していた。…で、目下ダイエット中である。昼間ダイエットをしているためか（？）晩勺が待ち遠しい。帰宅するとすぐに酒を片手に食事の支度が始まる。家族が食事を終え、次々とお休みになっても私は黙々と１人で飲んでいる。夜中に焼酎を飲みながらビリーの真似をしていたら、いつの間にか寝たはずの息子がその様子をこっそりとうかがっていた。押し殺すような笑い声に気付き「きゃーー」と叫ぶと「ぎゃーーぁ゛」とこだまのように叫んだついでに「二重あごゆれとる、ハムばばぁ」と言って去って行った。
次の朝目覚めると口の中が火傷していた。どうやらそのまま調子付いて飲み続け、真夜中にフィニッシュラーメンしたらしい。いつも通り全く記憶はないが、妙な満腹感と台所に転がったカップ麺の空は自分の業に違いない。どうせ誰かに見つかって「ひと口ちょうだ〜い」と言われるのが嫌で必死になって熱いのをかき込んだのだろう。（酔って意識がないような状態でラーメンを作って食べるなんて信じられない）とおっしゃる方がいるが、信じられないことをやっちゃうのが酔っぱらいなのだ。こんな風に昼間の満たされない食欲を晩で補っているため、一旦４キロダウンはしたがその後の数ヶ月は全くダウン無し！飲みながらビリーの真似してるのもなんだが、その後ラーメン食べてりゃ「ハム」のままか…。
【菊姫】山廃吟醸 原酒
この冬に造られた山廃吟醸の原酒です。熟成前の新鮮な旨みと香り、個性の強さとたくましさが際立ちます。夏の酒と言えば軽くてスッキリしたタイプのものが多いのですが、あえてこの酒をお薦めします。
かなりの辛口です。喉を通り抜ける時の刺激がたまりません！！
【お奨めの飲み方】5〜10℃に冷やしてお召し上がりください。
| アルコール度数 | 原料米 | 日本酒度 | 精米歩合 | 酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 18度以上19度未満 | 山田錦 | ー | 55％ | ー |
白山市鶴来新町タ-8 ＜菊姫（資）＞
【菊姫】黒吟
人と自然とのぎりぎりの駆け引きの中で醸し出された『菊姫・吟』の「首吊り」「ビン貯」「三年もの」です。『吟』とは一味違ったまろやかな（吟老ね香・老ね味）があります。
三年の熟成のしっとりと落ち着いた上品な味わい。ゆっくりと味わっていただきたい酒です。
【お奨めの飲み方】10℃ほどに冷やしてお召し上がり下さい。
| アルコール度数 | 原料米 | 日本酒度 | 精米歩合 | 酸度 |
|---|---|---|---|---|
17度以上18度未満 |
山田錦 | ー | 40％ | ー |
白山市鶴来新町タ-8 ＜菊姫（資）＞
【菊姫】B・Y・大吟醸
Ｂ・Ｙ・とは醸造年度（Brewery Year）の意で、香り、味に若さが生きており、造り年度ごとの大吟醸を楽しむことができます。
一口目で「旨い」と感じるこの酒は、個性派ぞろいの菊姫の中で、最もお薦めする機会が多い酒です。若々しさの中にあるコクとキレのバランスが絶妙で、かなりの辛口です。
【お奨めの飲み方】5℃〜10℃に冷やしてお召し上がり下さい。
| アルコール度数 | 原料米 | 日本酒度 | 精米歩合 | 酸度 |
|---|---|---|---|---|
17度以上18度未満 |
山田錦 | ー | ー | ー |
白山市鶴来新町タ-8 ＜菊姫（資）＞
【菊姫】山廃仕込普通酒 原酒
美味しいものには独特の色があります。菊姫では酒本来の香りや旨みを大切にするため、色抜きの工程を最小限に控えています。そうすることにより、個性的な熟成味が奪われることなくストレートに伝わってきます。
「菊姫・原酒」は、ほんのり黄金色。あらゆる温度でお楽しみいただけますが、ロックでもいける濃厚な味わいの酒です。
【お奨めの飲み方】あらゆる温度で楽しめます。ロックもお薦め！
| アルコール度数 | 原料米 | 日本酒度 | 精米歩合 | 酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 19度以上20度未満 | 五百万石・山田錦 | ー | ー | ー |
白山市鶴来新町タ-8 ＜菊姫（資）＞
【菊姫】にごり酒
発酵完了直前の甘みの強いもろみをそのまま練りひいてあるので、もろみ自体がもつ旨さを存分に味わうことができます。決して甘過ぎず、おとなしいタイプのにごり酒ながらキレがあります。香り豊かでトロリとした舌触りをお楽しみください。この時季に「にごり酒」（？）と思われるかもしれませんが、夏に味わうにごりもなかなかいいですよ。＜要冷蔵＞
【お奨めの飲み方】冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。（要冷蔵）
開栓後は、お早めにお召し上がり下さい。
| 原料米アルコール度 | 14度以上15度未満 |
|---|
白山市鶴来新町タ-8 ＜菊姫（資）＞
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