旬の加賀野菜と北陸の地酒を金沢よりお届けする、かきいちWEB SHOP

丸大根は京都の伝統野菜「聖護院（しょうごいん）大根」と同じものですが、聖護院産の物以外はその名称を使わず、全国的に丸大根として流通しています。

丸大根は子供の頭ほどの丸くて大きな大根ですが、もともとは細長い宮重大根が親です。この大根と京都にもともとあった在来種から現在の「聖護院大根」（丸大根）が作られたと言われています。

肉質が緻密で甘みに富んでおり、ふろふきやおでんなどの煮物にするととろけるようにおいしく、万能選手の青首大根とは一線を画す味わいです。

当社で取り扱っている丸大根は、角本さんという荷主が一手に引き受けて下さっており、ユーザーからの依頼があってから畑まで取りに参ります。ですから、とびきりフレッシュな丸大根をお届けできます。

丸大根の豆知識

消化促進・せき止め・去痰・口内炎・風邪・二日酔いなどに効果があります。

大根には苦み・辛みなど特有のくせがあり、ふろふきなどの薄味で食べる料理にはじゃまになる、米のとぎ汁か米や糠・小麦粉などを加えた湯（コロイド溶液）で下茹でするとくせがぬける。

ご購入希望の方は当社にお問い合わせください　TEL.076-221-1365　E-mail:info@kakiichi.co.jp
（但し、お問い合わせの受付時間は午後2時までとさせていただきます）

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