バナナのタルト

1. バナナは厚めの薄切りにして、プラスチック容器などに入れてラム酒をふりかけ30分ほど浸けておく。
2. ボウルに生クリーム・グラニュー糖・全卵を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、卵のこしを切るためにざるなどでこす。
3. 焼き型として20cmくらいの底の浅い陶器を用意し、底と側面にクッキーを並べ（1）のバナナを重ならないように並べて（2）のたねを流し入れる。
4. 180℃のオーブンで25〜30分焼く、焼き上がりの目安は表面にきつね色の焦げ目がつくくらい。