キウイジャム

1. キウイを流水でさっと洗う。
2. キウイの芯のついている方に水平にナイフを入れ、芯に当たったらくるりと回し切り、軽くひねって芯ごと取る。反対側も切り取り、全体の皮をむく。
3. （2）のキウイを1cm角くらいに切る。
4. 鍋にキウイ・グラニュー糖・レモン汁を入れ、中火で10〜15分煮る。煮上がったら火を止め、熱を冷ましてでき上がり。