太きゅうりのそぼろあんかけ

1. 太きゅうりは皮をむき2cmの輪切りにし、種を出す。
2. だし汁と調味料を鍋に入れ（1）の太きゅうりを煮込み味を含ませ、太きゅうりを取り出す。
3. 別鍋にサラダ油を熱し、挽き肉を炒め（2）の煮汁を煮立たせたところに加え、水溶き片栗粉を加えてそぼろあんを作る。
4. 器に太きゅうりを盛り付けあんをかけ、千切りにしたしょうがを添える。