桃のぷるぷるゼリー

1. ボールに布巾などを敷いて、缶詰めのシロップと実を分け、実の水気を切っておく。
2. 桃を2〜3cm程度の大きさに切る。
3. コンポートのシロップとシロップの1/3の量の水（50〜60cc）を合わせたものに、レモン汁を加え、さらに粉ゼラチンを大さじ3の水に溶かしたものを加える。
4. （3）を容器に入れ替えて桃とミントを散らし、冷蔵庫で1時間固める。