ゆず味噌

1. ゆずは洗って水気を拭き、皮をおろし金でおろしておく。
2. 鍋に調味料を入れて強火にかけ、木杓子でかき混ぜながらとろっとするまで煮詰める。
3. 味噌が熱いうちにおろしたゆずを混ぜ合わせる。