「加賀ノ月」は、その月の満ち欠けの様子から6つのシリーズがって、この『琥珀月』はシリーズの次男と言われています。

三年以上熟成貯蔵させた独特の香りと味わいは紹興酒のようでもあり、一度ハマるとやめられない旨さ。

やや甘口で、脂っこいお料理にも合いそうです。