能登町松波産の［平種無し柿］を能登杜氏が造った［純米酒］に漬け込んだリキュールです。

完熟柿がトロリとお酒に溶け込んで、あま～い、あま～い、リキュールに仕上がりました。

せっかくの試飲会ですから、普段あまり口にしないタイプのものにもチャレンジします。で、出会っちゃったのがこの『柿蔵』さんです。この甘さは、柿の持つ自然な甘さです。蔵元さんからは、「ロック良し、アイスクリームがけもおすすめ」とのコメントを頂きました。

『柿蔵』と『柿市』...なんか『柿』つながりで、試飲会の翌日すぐに注文したわけです。