名前の「愛山」とは酒米の名前です。

このお酒は兵庫県産「愛山」100%で醸されています。「愛山」を使ったお酒が割に少ないのは非常に割れやすく扱いが大変だからでしょうか。

その味わいは、辛口ながら柔らかな含み感が口の中に広がり、思わず「旨い」と言う言葉がこぼれました。

良いお酒です。