8月20日(木)発売

酒米は『百万石乃白』、酵母は『金沢酵母』、仕込み水は『霊峰白山の伏流水』、造りは『昔ながらの酒袋での袋しぼり』、、、この『袋しぼり』は、加越さんの得意とする製法です。

受注分のみ瓶詰めされた「生酒」が大好評だったので、こちら火入れ商品も期待度◎でお待ちしてました。

「生」と「火入れ」でラベルも変わりましたね。こちらのラベルはキラキラとゴージャスな感じになってます。

味わいは、火入れらしい落ち着きと安定した旨さ。「生」よりも少し辛口に感じます。とてもやわらかい味わいなので色んなお料理と合いそうです。

ほのかに香るバナナ香と程よい酸味が食中酒として食材を引き立てます。